以米、面、油、肉、蛋、奶等大食物和便利食物、休闲食物、酒水饮料为沉点，摸清辖区内乡镇、村、城乡接合部的食杂店、小超市等食物运营者的上逛食物进货来历，对批量向农村地域或城乡接合部食物运营单元发卖食物的批发运营者成立面向农村食物批发运营者台账。2025岁尾前，正在“福建省市场监管聪慧一体化平台”上标注“面向农村食物批发运营者”电子标签，并实步履态办理。通过集中培训或走访等形式，针对农村食物批发运营者每年至多开展一次培训，督促指点其落实食物平安从体义务，成立食物平安风险管控清单，落实“日管控、周排查、月安排”轨制，亮证运营，运营场合结构合理、整洁卫生，运营过程可控、办理规范，按期开展食物平安自查，及时排查消弭食物平安风险现患。同时，要督促农村食物批发运营者严酷履行食物平安“一品一码”消息逃溯义务，确保来历可查、去向可溯。省市场监管局组织制定了《面向农村食物批发运营者食物平安办理规范》（后附一图读懂），供各地参考。将农村食物批发运营者做为沉点监管对象，正在遵照市场监管协同查抄要求的根本上，开展一次农村食物批发运营者食物平安风险现患排查。沉点查抄其运营天分、进货检验、发卖记实、温湿度节制、“一品一码”消息逃溯、冒充伪劣食物措置以及食物平安自查轨制落实环境。对遭到行政惩罚、 一年内检出3批次及以上不及格食物或发卖冒充伪劣食物的农村食物批发运营者开展约谈，加政指点。要用好暗访突查和抽检监测等手段，峻厉查处“三无”食物、劣质食物、过时食物，以及食物中添加（或浸泡）非食用物质、超范畴超限量利用食物添加剂和宣传特殊功能的通俗食物等违法违规行为。近期要沉点关心排查甲醛浸泡牛羊杂、双氧水漂白鸡爪和牛羊肚，即食生果添加甜味剂、防腐剂等违法违规行为。涉嫌犯罪的，依法移送机关。鞭策农村食物批发运营者连系日常运营勾当，激励农村食物批发运营者正在加强本身食物平安办理人员、营业员、送货员食物平安培训的根本上，操纵洽商营业、食物配送等机会，对农村食物发卖者开展一次食物平安办理简略单纯，帮帮其排查清理一次过时和不合适食物平安要求食物，履行一次临期食物奉告提示权利，通过加强同业互帮帮促，帮帮农村食物发卖者加强食物平安认识，鞭策行业食物程度持续提拔。