暗示，“水牛奶行业乱象有三大警示，一是要考虑生物的纪律，同时正在产物包拆上要标识清晰水牛奶含量；二是国度要做出明白，给小企业做出规范，好比能不克不及宣传‘水牛纯牛奶’，什么样的水牛奶能够标识；三是，从水牛奶的财产成长来说，要对水牛奶做出明白，如许才能对上逛养殖有更好地激励感化”。

　　高级乳业阐发师暗示：“水牛奶中其他原料是行业的遍及现象，由于水牛的产量比力低，加上市场需求大，所以产能跟不上，只能添加通俗牛乳。”。

　　2026年1月22日，商报记者正在电商平台搜刮“水牛奶”，呈现“水牛高钙奶”“水牛纯牛奶”等环节词，桂牛乳业、百菲乳业、南国乳业等品牌产档次居前列。

　　对于高钙水牛奶中被检出黄牛源性成分的缘由、能否有退货弥补方案等问题，商报记者通过邮件向桂牛乳业发出采访函，并联系相关内部人士。

　　玉林市市场监视办理局出具的行政惩罚决定书显示，桂牛乳业于2025年6月6日出产的“高钙水牛奶”（蓝版）720件（200ml、10盒/件）检出黄牛源性成分、水牛源性成分。另查明，桂牛乳业的“高钙水牛奶”（蓝版）应仅以生水牛乳为原料，不得添加其他品种的原料乳。上述产物全数发卖给南宁固有商贸无限公司，货值金额共计9360元。

　　近日，广西桂牛水牛乳业股份无限公司（以下简称“桂牛乳业”）因出产的“高钙水牛奶”检出黄牛源性成分，被玉林市市场监视办理局罚款近7万元。水牛奶因养分价值较高、口感较浓重，被誉为“奶中黄金”，近年来深受母婴消费群体喜爱。跟着需求添加，水牛奶产量较低，且尺度和监管存正在“恍惚地带”，呈现了成分不明、强调宣传的行业乱象。业内阐发人士指出，亟须监管对水牛奶明白定义。

　　水牛奶做为小众产物，日益成为乳成品行业的主要增加极。按照结合国粮食及农业组织（FAO）统计数据，全球水牛奶产量占原料奶产量的比沉持久维持正在15%以上，显示这一品类的全球承认度持续提拔。正在我国，水牛奶市场发卖额正在近年来乳成品下行周期中，仍维持着稳中有增的趋向。以某电商平台为例，据久谦征询及开源证券测算，2025年2月，全系水牛奶发卖额较2024年同期同比增加6。07%。

　　水牛奶，顾名思义，是源自水牛的乳汁。取保守荷斯坦奶牛所产的通俗牛奶比拟，其养分形成有奇特之处。从养分成分来看，水牛奶的卵白质、脂肪、钙质以及维生素的含量遍及较高。据中国乳成品工业行业规范《RHB702-2012 巴氏杀菌水牛乳、灭菌水牛乳和调制水牛乳》，水牛奶的卵白质含量需要正在3。8g/100g以上，脂肪含量需要高于5。5g/100g。

　　桂牛乳业自2021年起退出新三板，其披露的摘牌来由是“公司计谋成长规划需要，为更好地集中精神做好公司运营办理”。这一行动被普遍解读为是为冲击A股做预备。但截至目前，其上市进度迟迟未更新。

　　为了破局，近年来区域乳企稠密冲击本钱市场，成为一大现象。2023年10月，骑士乳业登岸北交所；2025年10月，菊乐股份北交所IPO中止审核；2025年11月，南方乳业恢复北交所上市审核；2026年1月19日，百菲乳业撤回所从板IPO。

　　桂牛乳业是广西出名水牛奶企业。息显示，桂牛乳业成立于2009年6月9日，代表报酬黄祖冰，次要处置液体水牛乳成品的研发、出产、发卖和奶水牛养殖、牧草种植以及取此财产相联系关系的生态农业开辟营业。2015年12月，桂牛乳业正在新三板挂牌上市。

　　2026年1月13日，玉林市市场监视办理局根据《中华人平易近国食物平安法（2021批改）》第一百二十四条和《中华人平易近国行政惩罚法（2021修订）》 第二十八条，即“出产运营变质、油脂酸败、霉变生虫、不洁、混有异物、掺假或者感官性状非常的食物、食物添加剂”的行为，对桂牛乳业做出行政惩罚决定，违法所得9360元，并惩罚款60000元，罚没款合计69360元。

　　从水牛奶行业来看，合作态势愈发激烈，保守市场陷入价钱和的“内卷”。皇氏集团做为A股上市公司，体量最大；百菲乳业2022年至2024年业绩持续增加；认养一头牛做为新异军突起；桂牛乳业虽位列行业前三，但曾经陷入前后夹击的窘境。